Project Description

Fläskfilé är en populär styckningsdel i Sverige. Ordet filé är förknippat med benfritt, magert och mört kött. På fläskfilé stämmer det väl in, och bör tänka på att det magra köttet lätt kan bli torrt. Fläskfilé kan även benämnas innerfilé. Fläskfilé passar perfekt till fondue eller att tillaga som medaljonger. Även gott som lite större bitar på grillspett.