Project Description

Till skillnad mot annat kalvkött är kalventrecoten melerad med fett, och är därmed lämplig att grilla. Köttet blir tack vare sin fina struktur och sitt fett väldigt gott och mört. Köttets ljusa färg beror på djurets relativt låga ålder. Passar lika bra att tillaga som ugnsstek eller i tunna eller lite tjockare skivor.