Project Description

Kalvkött är en riktig delikatess. Köttet är mört tack vare sin fina struktur och behöver generellt inte möras. Vår kalvstek kommer från fransyskan, rostbiffen och bogen. Den är något mera smakrik än det ”vita” kalvköttet tack vare att djuren får äta grovfoder och inte bara dricka mjölk. Kalvkött är magert och bör tillagas försiktigt för att inte bli torrt.