Project Description

Kalvytterfilé med kappa är smakrik tack vare fettkappan. Ytterfilén är lämplig att grilla eller steka i skivor och att helsteka. Köttet blir tack vare sin fina struktur och sitt fett väldigt gott och mört. Den ljusa färgen beror på djurets relativt låga ålder. Välj en fint melerad och fast köttbit.