Project Description

Du har säkert hört uttrycket att lamm smakar kofta. Det kommer från att man tidigare använde större och fetare lamm som nästan vuxit upp till får. En lammstek ska komma från unga djur, det gör att det är mört. Att den goda smaken sitter i fettet stämmer inte på lammkött eftersom det är magert. Lammstek kan med fördel ätas lite medium eller medium rare.