Project Description

Revbensspjäll är en styckningsdetalj som Sverige är nästan ensamma om att använda. I Europa används köttet till mager charkråvara och benen som fläskben. I Sverige är tjocka revben en favorit på julbordet, och har under senare år börjat finna sin plats på grillen. Då ofta förkokt för att påskynda grillningen. Bör förkokas och passar lika bra till att grillas i ugnen som på grillen.