Kött från unga stutar och kvigor i Riverina, New South Wales. De mycket goda naturliga förutsättningar som råder här passar de brittiska raserna väl. I kombination med en avslutande uppfödning med hög spannmålsinblandning får man fram ett väl marmorerat kött med mycket hög mörhet, saftighet och riklig köttsmak.
Flapstek
Produktfakta
| Ingredienser | 100% Nötkött |
|---|---|
| Förvaring | Max +0 grader |
| Kategori | |
| Varumärke | |
| Allergener | — |
| Artikelnr | 7318 |
| Total hållbarhet | 140 Dagar |
| Vikt | 3,59 kg |
| KFP/DFP | 3 st |
| Halal | Ja |
| Ursprung | Australien |
Näring
Näringsvärde per 100g
| Energi | — |
|---|---|
| Fett | — |
| Varav mättat fett | — |
| Kolhydrater | — |
| Varav sockerarter | — |
| Protein | — |
| Salt | — |
Tillagning
Flapstek är en del av kålappen som i Sverige tidigare bara använts till köttfärs. Med en hög kvalitet breddas användningsområdena för denna härliga detalj.
Flapsteken är en mycket smakrik detalj. Den påminner ganska mycket om flanksteken, men har något grövre fibrer. Den används också på ett liknande sätt.