Kött från unga stutar och kvigor i Riverina, New South Wales. De mycket goda naturliga förutsättningar som råder här passar de brittiska raserna väl. I kombination med en avslutande uppfödning med hög spannmålsinblandning får man fram ett väl marmorerat kött med mycket hög mörhet, saftighet och riklig köttsmak.
Picanha
Produktfakta
| Ingredienser | 100% Nötkött |
|---|---|
| Förvaring | Max +0 grader |
| Kategori | |
| Varumärke | |
| Allergener | — |
| Artikelnr | 7319 |
| Total hållbarhet | 140 dagar |
| Vikt | 1,75 kg |
| KFP/DFP | 4 st |
| Halal | Ja |
| Ursprung | Australien |
Näring
Näringsvärde per 100g
| Energi | — |
|---|---|
| Fett | — |
| Varav mättat fett | — |
| Kolhydrater | — |
| Varav sockerarter | — |
| Protein | — |
| Salt | — |
Tillagning
Picanhan är locket på rostbiffen – en högt skattad styckningsdetalj på många håll i världen. På ”churrascarian” – den brasilianska grillrestaurangen – är picanhan den populäraste detaljen.
I Brasilien är det givna valet att lägga skivor av picanha på grillen. På andra håll är det vanligare att helsteka den i ugn.