Kanske har du redan provat att ”smasha” din burgare, eller så har du din premiär framför dig. Oavsett vilket, så är det här en specialare till dig från oss på Köttkultur.
Vi har provat oss fram, och hittat den optimala blandningen, som ger absolut bästa kombinationen av krispighet, saftighet och smak. Den är gjord på flankkött och högrev från gräsuppfött nöt. Fetthalten är strax under 25 % och den enda tillsatsen är lite salt, för smak och hållbarhet.
| Ingredienser | Nötkött 99% (flankkött och högrev), salt |
|---|---|
| Förvaring | Max 4 grader |
| Kategori | |
| Varumärke | |
| Allergener | — |
| Artikelnr | 5149 |
| Total hållbarhet | 14 dagar |
| Vikt | 320g |
| KFP/DFP | 6 st |
| Ursprungsland | Irland |
| Energi | 1200 kJ/290 kcal |
|---|---|
| Fett | 25g |
| Varav mättat fett | 13g |
| Kolhydrater | 0g |
| Varav sockerarter | 0g |
| Protein | 17g |
| Salt | 1g |
En snabbkurs i smash-metoden:
Använd superhet gjutjärnspanna eller stekbord på grillen. ”Smasha” burgaren med oljat smashjärn eller en liten kastrull. Håll kvar järnet ca 10 sekunder. Stek tills ytan är krispig och burgaren är genomstekt. Om den fastnar lite i pannan har du lyckats bra! Lossa med en tunn stekspade. Krydda lätt med peppar och servera med enkla tillbehör, så att du känner den fina smaken!
